巧克力卷

来源:妙角士蛋糕加盟 日期:2019-01-16 14:19:17

巧克力卷是一道甜点类美食,主要食材有面粉、巧克力酱。

巧克力卷的做法:

1、香草精如果没有可以不加,如果想奶味更浓可以加点奶粉一起和面。水要一点一点加。布朗尼蛋糕可以从超市买预拌粉,每次做一点就够用了。

2、将面粉、酵母、糖粉、香草精和成面团,和的软一些。

3、将面分割成比一元硬币稍大的小面团,压扁,两面抹上油,放入冰箱冷藏30分钟;将巧克力布朗尼切成小块,如果喜欢吃甜一些的就切大一些。

4、将小面块轻轻拉长然后擀开,将布朗尼蛋糕卷在心里,如图。放在30度湿度75%的地方醒发20分钟(我直接烤了,忘了照相,但烤前和烤后基本形状没变,按图上形状卷就行)

5、烤箱预热220度,烤制14分钟,表面微黄就可以了。摆盘撒上糖粉和巧克力酱,好吃的巧克力卷就完成了!

巧克力卷

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