花朵面包

来源:妙角士蛋糕加盟 日期:2019-01-16 11:07:16

辅料:

鸡蛋40克、酵母(干)5克。

调料:

食盐4克、白糖100克、水280克、白芝麻10克、奶粉20克、黄油40克。

做法:

1、将除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。

3、将基础发酵结束的面团分割成50克/个,滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自两边各三分之一处向内折成条状,然后擀长至30cm左右。

5、在其中一边用剪刀剪数个开口,开口深度约至面片的1/3左右。

6、手指沾粉,将面片缠在手指上,然后取下面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。

7、最后发酵结束,表面刷蛋液,沾适量雪糖粒装饰(没有雪糖粒不用也可)。

8、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

花朵面包

龙猫彩票平台 龙猫彩票官网 同城棋牌 同城棋牌 同城棋牌游戏 GT彩票官网 龙猫彩票官网 同城棋牌 GT彩票官网 同城棋牌